Макаруны - это французские пирожные, которые являются высшим пилотажем кондитерского мастерства. В статье описывается рецепт приготовления абрикосовых макарунов и делятся секретами, как сделать идеальные макаруны. Один из главных секретов - использование 'состаренных' белков. Также описывается, как приготовить миндальную муку и какие ингредиенты нужны для начинки.